Μαγειρεύοντας με Αυτό τον Τρόπο το Ρύζι Μειώνετε τις

Τι να μαγειρέψετε αν πρόκειται για πικνίκ

Ένα πικνίκ στη φύση είναι ευχάριστες διακοπές που ο καθένας από εμάς δεν διστάζει να συνδυάσει με μια υπέροχη απόλαυση. Τι περιλαμβάνεται στο μενού, κάθε νοικοκυρά αποφασίζει για τον εαυτό της - μπορεί να είναι δύο ή τρεις συνταγές ή μια γιορτή, το κύριο πράγμα είναι ότι εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα δεν θα μείνετε πεινασμένοι!

Περιεχόμενο άρθρου

Προετοιμασία για διακοπές

Τι να μαγειρέψετε αν πρόκειται για πικνίκ

Όταν αποφασίζετε τι να μαγειρέψετε για πικνίκ στη φύση, επιλέξτε πιάτα με πλούσια και αξέχαστη γεύση, χρησιμοποιήστε μαρινάδες, μπαχαρικά, πολλά φρέσκα βότανα. Το κύριο πιάτο είναι συνήθως ένα κεμπάπ ή τουλάχιστον μια ψητή πατάτα και αν δεν μαγειρεύετε κρέας με ανοιχτή φωτιά, φέρετε μαζί σας κρύα πιάτα για σάντουιτς.

Μην φοβάστε να πάρετε πάρα πολύ ψωμί μαζί σας - η εμπειρία δείχνει ότι αυτό το προϊόν καταλήγει γρηγορότερα από ό, τι περιμένατε. Επίσης, εφοδιάστε με ποτά, πλαστικά πιάτα και χαρτοπετσέτες.

Το μενού για πικνίκ στη φύση πρέπει να λαμβάνει υπόψη ότι θα πρέπει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας, κρατώντας τα πιάτα στα χέρια σας, στα γόνατά σας, σε χαρτόνι. Επομένως, αρχικά εξαιρούνται οι σούπες, εκτός ίσως για ζεστό ζωμό κοτόπουλου από θερμό, το οποίο θερμαίνεται τέλεια στη δροσερή εποχή.

Ζωμός κοτόπουλου σε θερμό

Συστατικά για 1 λίτρο:

  • στήθος κοτόπουλου (μισό),
  • πτέρυγα κοτόπουλου - 1 τεμ.
  • πόδι κοτόπουλου - 1 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • καρότα - ½ τεμ.;
  • ρίζα μαϊντανού - ένα κομμάτι στο μέγεθος ενός δακτύλου,
  • μαϊντανός και άνηθος;
  • γλυκά μπιζέλια - 2 τεμ.
  • αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού επίπεδο,
  • μια πρέζα μαύρο κουρκούμη σε σκόνη.

Προετοιμασία:

  • ξεπλύνετε τα κομμάτια κοτόπουλου, κάψτε το πόδι πάνω από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκληρό δέρμα, κόψτε τα νύχια.
  • ρίξτε κρύο νερό πάνω από 1,2 λίτρα, βάζετε σε μέτρια φωτιά ·
  • ξεφλουδίστε τα καρότα και το μαϊντανό, περάστε τις ρίζες μέσω ενός μύλου κρέατος ή τριών σε ένα λεπτό τρίφτη.
  • στο ζωμό, από τον οποίο αποβουτυρώσαμε μετά το βράσιμο,ρίξτε στις ρίζες και ένα ξεφλουδισμένο ολόκληρο κρεμμύδι, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο.
  • μετά από 10 λεπτά προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι και μπαχαρικά, καλύψτε με καπάκι, αφαιρέστε από τη φωτιά.
  • ρίξτε τον τελικό ζωμό σε θερμό ζεστό με βραστό νερό, όπου θα εγχύσει τέλεια σε πικάντικα αρώματα.

Συνταγές σνακ για υπαίθριο πικνίκ

Το ορεκτικό είναι καλό γιατί μπορεί να μαγειρευτεί λίγο για κάθε μερίδα - αυτό το πιάτο έχει σχεδιαστεί για να αυξάνει την όρεξη πριν από το κύριο. Πρέπει σίγουρα να πάρετε σνακ μαζί σας εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε στη σχάρα ή στη φωτιά, γιατί ενώ το κεμπάπ σας είναι έτοιμο, θα νιώσετε την επιθυμία να έχετε κάτι να φάτε περισσότερες από μία φορές. Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε τις γαστρονομικές συνταγές για ένα ζεστό, πικάντικο και πλούσιο σνακ.

Σάντουιτς με πικάντικο σκόρδο και τυρί

Συστατικά ανά μερίδα:

  • ψωμί σίτου και σίκαλης - 50 g το καθένα.
  • βούτυρο - 40 g;
  • σκληρό τυρί - 50 γραμ.
  • μαρούλι ή σπανάκι, βασιλικός, κέτσαπ, γαρίφαλο σκόρδου.

Προετοιμασία:

  • κόψτε το ψωμί σε ολόκληρο το καρβέλι και, στη συνέχεια, κόψτε κάθε κομμάτι διαγώνια.
  • στεγνώστε σε φρυγανιέρα ή φούρνο, μπορείτε σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι, αλλά μόνο ελαφρά, μην κάνετε κράκερ.
  • τρίβετε κάθε κομμάτι με σκόρδο στη μία πλευρά, βουρτσίζετε με βούτυρο και κέτσαπ.
  • τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη ή φτιάξτε φέτες με αποφλοιωτή λαχανικών και τοποθετήστε το στο ψωμί.
  • επάνω με πλούσιο φρέσκο ​​βασιλικό, καλύψτε με ένα κομμάτι μαρούλι;
  • τυλίξτε κάθε σάντουιτς σε πλαστικό περιτύλιγμα για να διατηρήσετε το σχήμα και τη φρεσκάδα του.

Πικάντικη ρέγγα με λιωμένο τυρί

Συστατικά:

  • πικάντικη αλατισμένη ρέγγα λίπους - 1 τεμ.
  • σκληρό επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμ.
  • Cahors για μαρινάδα - 1 ποτήρι.
  • ντομάτες - 2 τεμ.
  • ψωμί, φρέσκο ​​κόλιαντρο.

Προετοιμασία:

  • καθαρίστε τη ρέγγα , κόψτε χωρίς δέρμα, κόψτε σε κομμάτια το μέγεθος ενός κουτιού αντιστοίχισης;
  • ρίξτε κρασί σε ένα βαθύ μη μεταλλικό μπολ, βάλτε τα κομμάτια, καλύψτε με αλουμινόχαρτο ή καπάκι, βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύκτα.
  • την επόμενη μέρα στραγγίζουμε τα τουρσί από το κρασί.
  • κόψτε το επεξεργασμένο τυρί εγκάρσια και πάλι κατά μήκος για να φτιάξετε 4 επίπεδες φέτες,
  • κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους, πετάξτε το υγρό με τους σπόρους.
  • βάλτε τυρί, ρέγγα, κόλιαντρο, έναν κύκλο ντομάτας στα τετράγωνα ψωμιού.
  • στερεώστε το με οδοντογλυφίδα, βάλτε το σε ένα πιάτο και σσφίξτε σφιχτά με φιλμ προσκόλλησης.

Πλούσιο κεχρί και σνακ κοτόπουλου

Συστατικά:

  • κεχρί - 100 g;
  • καπνιστό πόδι κοτόπουλου - 1 τεμ.
  • δυνατά τουρσιά - 2 τεμ.
  • φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. λ.;
  • φρέσκα βότανα, σκόνη τσίλι, αλάτι, σκόρδο.

Προετοιμασία:

  • ξεπλύνετε το κεχρί 5 φορές σε τρεχούμενο νερό.
  • ρίχνουμε βραστό νερό και βράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό, όταν το σιτάρι δεν έχει ανοίξει ακόμη.
  • στραγγίξτε το νερό, προσθέστε μισό ποτήρι νερό ή γάλα, καλύψτε με καπάκι, εξατμίστε στη χαμηλότερη φωτιά για 10 λεπτά και μετά χωρίς φωτιά για την ίδια ποσότητα, χτυπήστε με μια σπάτουλα σε αφράτη μάζα.
  • κόψτε το καπνιστό κρέας κοτόπουλου από το πόδι σε κύβους, ξεφλουδίστε τα αγγούρια τουρσί και επίσης κόψτε τα.
  • καρυκεύστε το χυλό κεχρί με βούτυρο, κρέας με αγγούρια, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα και μπαχαρικά.
  • για πικνίκ παίρνουμε φρέσκο ​​τραγανό ψωμί και αυτή τη μάζα σάντουιτς, μπορείτε να προσθέσετε μαγιονέζα ή σάλτσα κέτσαπ.

Με τι πρόκειται να φτιάξουμε μια σαλάτα για πικνίκ;

Οι σαλάτες είναι εξαιρετικά πιάτα για ένα πικνίκ στη φύση, επειδή είναι εύκολο να ετοιμαστούν (κομμένα, σεζόν), είναι νόστιμα και ικανοποιητικά, συμπληρώνουν τέλεια οποιοδήποτε κρέας, είτε πρόκειται για ένα shish kebab, ένα ψητό κοτολέτα ή μια λιπαρή μπριζόλα. ύψος: 1,7em; ">

Σας προσκαλούμε να επιλέξετε συνταγές ανά συστατικό.

Έτσι, οι σαλάτες μπορούν να είναι:

  • καπνιστό κοτόπουλο, ντομάτα, γλυκό πιπέρι με ελαιόλαδο και σάλτσα μουστάρδας.
  • φτιαγμένο από καπνιστό τυρί, βραστές πατάτες και καρότα, φρέσκο ​​αγγούρι με επίδεσμο ξινή κρέμα ·
  • με ραπανάκι, ζαμπόν, τουρσί μανιτάρια και σκληρά αυγά με επίδεσμο φυτικού ελαίου, ξύδι και μαύρο πιπέρι,
  • με βραστό στήθος κοτόπουλου, πορτοκάλια και σπανάκι, καρυκευμένο με ελαιόλαδο και μουστάρδα από σιτάρι,
  • φτιαγμένο από μικρά ζυμαρικά, ντομάτες, ελαφρώς αλατισμένο σολομό με χυμό λεμονιού και σάλτσα φυτικών ελαίων ·
  • από τεύτλα, τόνο, πιπεριές, φρέσκα καρότα και βότανα με χυμό λεμονιού και μαγιονέζα,
  • ζαμπόν, φασόλια, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, κόκκινα κρεμμύδια, καρυκεύματα με κέτσαπ και φυτικό έλαιο ·
  • με κινεζικό λάχανο, ντοματίνια, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, κόλιαντρο με ξινή κρέμα και σάλτσα μαγιονέζας,
  • γαρίδες, μαρούλι, ντομάτες και βότανα με σάλτσα φυτικού ελαίου, σουσάμι και χυμό λεμονιού.

Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ποικίλο μενού για ένα πικνίκ στη φύση και να το κάνετε χωρίς βαρετή βινεγκρέτ!

Υπάρχει ένα σημαντικό σημείο: οι σαλάτες έχουν σύντομο χρόνο παράδοσης, μόνο περίπου 3 ώρες, δηλαδή στο μαγείρεμαείναι ανεπιθύμητα την επόμενη μέρα. Εάν δεν έχετε αρκετό χρόνο πριν από ένα πικνίκ, ανακατέψτε το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού και αποθηκεύστε το στο ψυγείο και προσθέστε βότανα και σάλτσα σύμφωνα με τη συνταγή πριν από τα γεύματα - αυτό θα διατηρήσει το αποτέλεσμα της φρέσκιας γεύσης και η ίδια η σαλάτα δεν θα εξαντληθεί από το χυμό.

Συνταγές για πικνίκ στη φύση, προσπαθήστε να επιλέξετε μια ποικιλία προϊόντων που δεν επαναλαμβάνονται, τότε η απόλαυση θα φέρει τη μέγιστη ευχαρίστηση σε εσάς και τους αγαπημένους σας!

3: ΠΙΚ ΝΙΚ ΣΤΗΝ ΕΞΟΧΗ ΚΑΙ ΤΟ ΟΝΕΙΡΕΜΕΝΟ ΚΑΛΑΘΙ

Προηγούμενη ανάρτηση Κατάθλιψη, μυαλό και απογοήτευση - πώς να αντιμετωπίσετε το πρόβλημα μόνοι σας
Επόμενη δημοσίευση Η εμφάνιση του δέρματος ως δείκτης υγείας