Πως να φτιάξουμε bonebroth (ζωμό) για τα σκυλιά μας.

Ζωμός συκωτιού

Το συκώτι είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Όλοι γνωρίζουν τις ευεργετικές ιδιότητες του ήπατος που επηρεάζουν το αίμα. Η ηπαρίνη που περιέχεται σε αυτήν έχει πολύ ευεργετική επίδραση στην πήξη της. Επίσης, αυτή η ουσία εμπλέκεται στην πρόληψη του εμφράγματος του μυοκαρδίου.

Χρησιμοποιώντας αυτό το προϊόν, θα λάβετε ένα πλήρες σύνολο ανόργανων συστατικών και βιταμινών, παρέχοντας ημερήσια ή ακόμη και εβδομαδιαία τιμή. Θέλω να σας πω όχι μόνο μια υγιή, αλλά και μια νόστιμη συνταγή για σάλτσα από το συκώτι. Αυτός ο ορεκτικός και τρυφερός σάλτσα θα είναι ένα εξαιρετικό στοιχείο της διατροφής σας και δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για την προετοιμασία.

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

Ζωμός συκωτιού
  • 500-700 γραμμάρια συκωτιού βοείου κρέατος,
  • κρεμμύδια;
  • 400 γραμμάρια ξινή κρέμα (κατά προτίμηση όχι λιπαρό, αρκεί το 10-15%).
  • αλεύρι;
  • ξηρός μαϊντανός.

Διαμονή:

Ζωμός συκωτιού
  1. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε συκώτι βοείου κρέατος, καθώς είναι λιγότερο λιπαρό από το συκώτι χοιρινού κρέατος. Έτσι, το κόψαμε σε μικρά κομμάτια.
  2. Βουτήξτε σε αλεύρι και τηγανίστε σε ένα τηγάνι με λίγο φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
  3. Μην το παρακάνετε με το τηγάνισμα, δεν αρκεί το μακρύ τηγάνισμα για να εξαφανιστεί το κόκκινο χρώμα.
  4. Στη συνέχεια μεταφέρετε το συκώτι σε μια κατσαρόλα. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι πολύ καλά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε στο συκώτι.
  5. Βάλτε την ξινή κρέμα εδώ. Χάρη στην ξινή κρέμα, το συκώτι είναι πολύ μαλακό και τρυφερό.
  6. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από 15-20 λεπτά. Αυτό το προϊόν δεν του αρέσει το μακρύ μαγείρεμα.
  7. Ταυτόχρονα, γίνεται σκληρό και τραχύ. Προσθέστε ξηρό μαϊντανό και αλάτι 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
  8. Λεπτό και νόστιμο σάλτσα από το συκώτι είναι έτοιμο! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα δημητριακά για γαρνιτούρα, τα ζυμαρικά είναι πολύ καλά.

Όρεξη!

Ψάρι Σαβόρο

Προηγούμενη ανάρτηση Συμπτώματα και θεραπεία λαϊκών θεραπειών για την ημικρανία του τραχήλου της μήτρας
Επόμενη δημοσίευση Πώς να συγκρατήσετε τα δάκρυα; Ψυχολογική συμβουλή