Corn Cheese (콘치즈)

Μαθαίνοντας να μαγειρεύετε λιωμένη σούπα τυριού

Η γεύση του συνηθισμένου πρώτου μαθήματος μπορεί να γίνει πολύ πιο πρωτότυπη αν προσθέσετε μεταποιημένο τυρί σε κύβους. Για να κατανοήσετε πώς προετοιμάζεται ένα πιάτο, συνιστάται να εξοικειωθείτε με τις κοινές συνταγές.

Περιεχόμενο άρθρου

Μανιταρόσουπα με επεξεργασμένο τυρί: οι αποχρώσεις του μαγειρέματος

Αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για άτομα που ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή.

Το πιάτο παρασκευάζεται με έντονη γεύση και πλούσιο ζωμό:

Μαθαίνοντας να μαγειρεύετε λιωμένη σούπα τυριού
  • 200-300 γραμμάρια σαμπινιών ή φρέσκων δασικών ομορφιών πλένονται καλά σε τρεχούμενο νερό και κόβονται σε μικρά πλαστικά. Οι φλοιοί απομακρύνονται από το μεγάλο κρεμμύδι και το λαχανικό ψιλοκομμένο. Τα μανιτάρια και τα παρασκευασμένα κρεμμύδια τηγανίζονται σε θερμό βούτυρο ή φυτικό λάδι. Όταν τα συστατικά έχουν ροδίσει αρκετά, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, όπως μαύρο πιπέρι, σε αυτά. Συνεχίστε να σιγοβράζετε το μείγμα για άλλα 10 λεπτά, καλύπτοντας με καπάκι.
  • Μερικοί αποφλοιωμένοι κόνδυλοι πατάτας κόβονται σε λεπτές λωρίδες και αποστέλλονται σε μια κατσαρόλα. 1,5-2 λίτρα νερού χύνεται σε αυτό. Βράζουμε τις πατάτες σε υψηλή φωτιά. Όταν βράζει το νερό, η θερμότητα μειώνεται σε μέσο ·
  • Μεταφέρετε το μείγμα κρεμμυδιού-μανιταριού σε μια κατσαρόλα. Τα συστατικά θα πρέπει να σιγοβράσουν με μέτρια φωτιά για άλλα 15-20 λεπτά.
  • Εν τω μεταξύ, λίγο λάδι θερμαίνεται σε ένα τηγάνι και τα τριμμένα καρότα τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Είναι καλύτερα να το μαγειρεύετε ξεχωριστά, σε αυτήν την περίπτωση η σούπα θα έχει μια ευχάριστη απόχρωση πορτοκαλιού. Τα τηγανητά καρότα μεταφέρονται επίσης στο τηγάνι,
  • Μπορείτε επίσης να βράσετε ρύζι, μόνο 1-2 κουταλιές της σούπας. Προσθέστε το στη μανιταρόσουπα, ξεπλένοντας καλά, αφαιρώντας το άμυλο, το οποίο είναι πλούσιο σε δημητριακά.
  • Προσθέστε λιωμένο τυρί, 200 g, άνηθο και δύο ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Όταν το τυρί λιώσει εντελώς, μπορείτε να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη σόμπα.

Το άρωμα θα είναι πολύ πιο φωτεινό αν αφιερώσετε χρόνο και αλέσετε λιωμένο τυρί, ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα βότανα σε γουδί Η προκύπτουσα μάζα προστίθεται στο τελικό πιάτο.

Πώς να φτιάξετε μια ελαφριά κρεμώδη σούπα κοτόπουλου

Φυσικά, η συνταγή για σούπα κοτόπουλου και τυριού κρέμας θα διαρκέσει περισσότερο, καθώς πρέπει να φτιάξετε πρώτα το ζωμό.

Το αποτέλεσμα, ωστόσο, είναι ένα υπέροχο πρώτο μάθημα που θα λατρέψουν οι νοικοκυρές:

  • 500 g κιμά κοτόπουλου χύνονται με 2,5 λίτρα κρύου νερού. Τοποθετήστε το δοχείο σε υψηλή φωτιά και συνεχίστε να βράζετε το κοτόπουλο για 30-40 λεπτά. Περίπου 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε αλάτι στη γεύση, μερικά μπιζέλια μαύρου πιπεριού, καθώς και μερικά φύλλα δάφνης. Στο τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε το ζωμό σε μια καθαρή κατσαρόλα, φιλτράροντας μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και τοποθετήστε το ξανά στη σόμπα.
  • 500 γραμμάρια πατάτας τεμαχίζονται σε κύβους και τοποθετούνται στο ζωμό. Αφού βράσει το υγρό, είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε τις πατάτες για άλλα 10-15 λεπτά.
  • Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τρίψτε τα καρότα με χοντρό τρίφτη και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Τα συστατικά τηγανίζονται σε ζεστό βούτυρο,
  • Μόλις τα κομμάτια πατάτας μαλακώσουν, το καρότο-κρεμμύδι προστίθεται στο ζωμό κοτόπουλου. Μετά από 2-3 λεπτά, προσθέστε 200 g επεξεργασμένου τυριού, προηγουμένως κομμένο σε μικρά κομμάτια. Η σούπα πασπαλίζεται γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Το κοτόπουλο αφαιρείται από τα οστά και τοποθετείται σε τμηματικά μπολ κατά τη διάρκεια του σερβιρίσματος.

Μπορείτε να παγώσετε το τυρόπηγμα και το τρίψιμο. Σε αυτήν την περίπτωση, το τυρί, μαζί με τα πράσινα κρεμμύδια, προστίθεται σε κάθε πιάτο. Τα αργά λιωμένα ψίχουλα τυριών στη σούπα είναι ένα περίεργο θέαμα που απολαμβάνουν ιδιαίτερα τα παιδιά.

Κλασική συνταγή σούπας τυριού με κρέμα τυριού

Αυτή η σούπα με κρέμα τυριών είναι ιδανική για χορτοφάγους και διαιτητικά γεύματα:

  • 1 λίτρο νερού θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα. Βυθίστε 2 ψιλοκομμένους κόνδυλους πατάτας σε βραστό νερό ·
  • Μετά από 5 λεπτά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα στέλνονται στο τηγάνι. Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε λαχανικά.
  • Όταν τα συστατικά είναι μαλακά, προσθέστε 100 g επεξεργασμένου τυριού στο πιάτο. Μετά τη διάλυση του, εισάγονται ψιλοκομμένο γαρίφαλο σκόρδου και κόλιαντρου.

Μια μικρή απόχρωση - όσο πιο λεπτά τα κομμάτια είναι κομμένα, τόσο πιο νόστιμη είναι η τελική γαλλική σούπα. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με τραγανά κρουτόν. Μπορείτε να σκουπίσετε τα τελικά υλικά με τη μορφή πουρέ. Το αποτέλεσμα είναι μια απίστευτα νόστιμη σούπα πουρέ αρωματισμένη με λιωμένο τυρί.

Γκουρμέ εύρεση: κρεμμυδόσουπα με λιωμένο τυρί

Τα κρεμμύδια είναι το κύριο συστατικό αυτού του πιάτου. Μια κατσαρόλα με όγκο 2-2,5 λίτρα θα απαιτήσει περίπου 10 μεσαίες κεφαλές:

Μαθαίνοντας να μαγειρεύετε λιωμένη σούπα τυριού
  • Πρώτα, βράζουμε 500 γραμμάρια κοτόπουλου, κρεμμυδιού και ένα καρότο για περίπου 1,5 ώρες. Μόλις το υγρό αρχίσει να βράζει, κλείστε την κατσαρόλα και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή. Ο ζωμός πρέπει να μαραίνει, όχι να βράσει. Το τελικό ζωμό φιλτράρεται. Το κοτόπουλο χρησιμοποιείται για άλλα πιάτα.
  • Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα κόβετε σε όχι πολύ λεπτούς μισούς δακτυλίους. Διαλύστε 40-50 g βουτύρου σε μια κατσαρόλα. Όταν το λάδι είναι αρκετά ζεστόΣια, προσθέστε δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε αυτό. Συνεχίστε τη θέρμανση των συστατικών, ανακατεύοντας μέχρι να σχηματιστεί καραμέλα.
  • Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια βυθίζονται στην προκύπτουσα καραμέλα, αλατισμένο, πιπέρι, χρησιμοποιώντας κόκκινες και μαύρες ψιλοκομμένες πιπεριές. Είναι απαραίτητο να σιγοβράζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να επιτευχθεί μια όμορφη σκιά καραμέλας και ο όγκος να μειωθεί περίπου 2 φορές. Μεταφέρετε το κρεμμύδι στο ζωμό, συνεχίζοντας να μαγειρεύετε για 10 λεπτά.
  • 400 γραμμάρια λιωμένου τυριού κόβονται σε κύβους, αραιώνονται με ζεστό ζωμό και χύνονται σε μια κατσαρόλα. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.

Τα μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για γεύση. Σερβίρεται σούπα κρεμμυδιού με κρουτόν ψωμιού και ψιλοκομμένα βότανα.

Το τυρί κρέμας και η σούπα κρέμας είναι ένα πραγματικό παραμύθι

Αυτό το πιάτο θεωρείται απίστευτα τρυφερό. Εάν φτιάχνετε μια σούπα μόνο για ενήλικες, μπορείτε να αντικαταστήσετε 200 ml νερού με λευκό ξηρό κρασί.

Σε σε αυτήν την περίπτωση, το πιάτο θα γίνει ένα πραγματικό έργο μαγειρικής τέχνης:

Μαθαίνοντας να μαγειρεύετε λιωμένη σούπα τυριού
  • 2 κόνδυλοι αποφλοιωμένων πατατών χύνονται με 1,5 λίτρο κρύου νερού. Το ταψί αποστέλλεται σε προθερμασμένη κουζίνα. Όταν βράσει το υγρό, αλατίζεται και οι πατάτες συνεχίζουν να βράζουν για άλλα 15-20 λεπτά.
  • Συνιστάται η προετοιμασία άλλων συστατικών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το κεφάλι του σκόρδου ξεφλουδίζεται και περνά μέσα από μια πρέσα. Μπορείτε πρώτα να αφαιρέσετε τη φλούδα από το πιπέρι στέλνοντάς την στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να εμφανιστούν τα σημάδια.
  • Τηγανισμένα κρεμμύδια με μισό ψιλοκομμένο σκόρδο σε χαλαρό βούτυρο. Καρυκεύστε το ψήσιμο με μια κουταλιά αλεύρι σίτου και συνεχίστε να θερμαίνετε το μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά μυρωδιά. Ρίχνουμε το έτοιμο μείγμα σε ένα ποτήρι κρέμα 25%. Είναι απαραίτητο να επιτευχθεί μια ομοιόμορφη συνέπεια ·
  • Όταν το μείγμα πυκνωθεί, μεταφέρετέ το σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας μια πρέζα ψιλοκομμένο μοσχοκάρυδο, μια χούφτα ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό, θυμάρι και αλάτι. Συνεχίστε να μαγειρεύετε το πιάτο με χαμηλή φωτιά.
  • Πιπεριές, ξεφλουδισμένες, κομμένες σε μικρά κομμάτια και αποστέλλονται επίσης στο τηγάνι. 200 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού θρυμματίζονται και βυθίζονται σε ζωμό. Η κρεμώδης σούπα διατηρείται στη σόμπα μέχρι να διαλυθεί πλήρως το συστατικό. Το πιάτο σερβίρεται με ψίχουλα ψωμιού.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παραγωγή πρωτότυπων πρώτων μαθημάτων, καρυκευμένα με λιωμένο τυρί. Είναι πιθανό μια οικοδέσποινα με εξαιρετική φαντασία να είναι σε θέση να εφεύρει το δικό της μοναδικό μαγειρικό αριστούργημα.

4 Torte Facilissime e Veloci 🔝😍

Προηγούμενη ανάρτηση Διαφορετικοί τρόποι αλάτισης ροζ σολομού και χαβιαριού στο σπίτι
Επόμενη δημοσίευση Πότε μπορείτε να μαζέψετε σφενδάμι και ποια είναι τα οφέλη;