Κουνουπίδι στην κατσαρόλα αλλιώς !

Ζουμερή κατσαρόλα μπρόκολου

Μια κατσαρόλα είναι ένα πιάτο με διάφορα γεμίσματα, ψημένο σε φούρνο ή βραστήρα. Μπορεί να είναι τυρόπηγμα, κρέας, λαχανικό, τυρί, ψάρι, ανάμεικτα. Για παράδειγμα, στην έκδοση για ψάρια, η χρήση θαλασσινών θα είναι πολύ πρωτότυπη - πρόκειται για γαρίδες, μύδια ή καλαμάρια.

Το πιο συνηθισμένο στη χώρα μας είναι η κατσαρόλα. Ακόμα και από το νηπιαγωγείο, θυμάμαι την υπέροχη γεύση της. Θα εξετάσουμε έναν ενδιαφέροντα τρόπο κατσαρόλας τυριού cottage στην ακόλουθη συνταγή, την οποία μπορείτε να μαγειρέψετε για τα παιδιά σας για να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους.

Περιεχόμενο άρθρου

Στάρπη κατσαρόλα

Ζουμερή κατσαρόλα μπρόκολου

Κατσαρόλα με στάρπη από μπρόκολο και κολοκυθάκια:

  • 200 g πράσινου λάχανου,
  • 200 g κολοκυθάκια;
  • 100 g τυρί cottage,
  • 3 μεγάλα αυγά,
  • 2 ντομάτες,
  • αλάτι.

Αρχικά, ας προετοιμάσουμε τα λαχανικά. Χωρίστε προσεκτικά το λάχανο σε μικρά κομμάτια, μαγειρέψτε για πέντε λεπτά και, στη συνέχεια, βάλτε το αμέσως σε πάγο για να διατηρήσετε το χρώμα του. Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια, τρίψτε το σε τρίφτη. Κόψτε τις ντομάτες σε λωρίδες.

Χτυπάμε τα αυγά, προσθέστε σταδιακά αλάτι, τυρί cottage, στη συνέχεια κολοκυθάκια με ντομάτες και ανακατεύουμε.

Πριν ρίξετε το μείγμα στάρπης, λαδώστε το καλούπι με βούτυρο. Διαδώσαμε τις ταξιανθίες στην κορυφή. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Η κατσαρόλα του μπρόκολου σε μείγμα στάρπης-λαχανικών σερβίρεται αμέσως ζεστή, ζεστή!

Κατσαρόλα κρέατος

Οι κατσαρόλες κρέατος είναι οι δεύτερες πιο δημοφιλείς. Σε γενικές γραμμές, το κρέας σε κομμάτια ή κιμά πηγαίνει πολύ καλά με πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά, λαχανικά.

Είναι καλύτερο εάν προκαλούνται προκαταρκτικά στη μισή ετοιμότητα και τα ζυμαρικά εξακολουθούν να ξεπλένονται με κρύο νερό, ώστε να μην κολλούν μεταξύ τους. Ας ετοιμάσουμε ένα πιάτο με κοτόπουλο και μπρόκολο.

Μπρόκολο και κατσαρόλα κοτόπουλου:

Ζουμερή κατσαρόλα μπρόκολου

  • 300 γραμμάρια λάχανο,
  • 300 g κοτόπουλου ή κιμά · ​​
  • 200 g κρέμας,
  • 110 g σκληρού τυριού,
  • μπαχαρικά, βότανα.

Κόψτε το κρέας ψιλοκομμένα ή στρίψτε το μέσω ενός μύλου κρέατος. Βράζουμε το λάχανο, δηλαδή τις ταξιανθίες του, σε βραστό νερό για τρία λεπτά. Εάν έχετε μια παγωμένη έκδοση, απλώς αποψύξτε την.

Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο, βάζετε λάχανο στο κάτω μέρος, αλάτι, πιπέρι, ρίχνουμε κρέμα. Βάλτε τα κομμάτια κρέατος στην κορυφή. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί ή βάζουμε πάνω σε ένα λεπτό στρώμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινοή επιπλέον μπαχαρικά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Η διαδικασία διαρκεί 40 λεπτά. Και οι μυρωδιές εξαπλώθηκαν σε όλο το σπίτι σε 20 λεπτά.

Κατσαρόλα ρυζιού μπρόκολου:

  • ένα ποτήρι ρύζι,
  • κρεμμύδι;
  • ¼ ποτήρι γάλα,
  • 120 γραμμάρια τυριού,
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο,
  • 8-10 ταξιανθίες λάχανου,
  • αυγό;
  • μπαχαρικά.

Πλένουμε το ρύζι με τρεχούμενο νερό, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Βράζουμε επίσης ταξιανθίες λάχανου, στραγγίζουμε το νερό. Τρίψτε το τυρί, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.

Χτυπάμε το γάλα με μπλέντερ. Λιπάνετε το μαγειρικά σκεύη με λάδι, τοποθετήστε τα συστατικά σε αυτό: σε στρώσεις ή σε μικτή μορφή. Γεμίστε με ένα μείγμα γάλακτος και αυγών.

Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε 45 λεπτά, η κατσαρόλα ρυζιού μπρόκολου είναι έτοιμη.

Κατσαρόλα λαχανικών

Η σύνθεση ενός τέτοιου πιάτου μπορεί να περιλαμβάνει διάφορα λαχανικά: ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες, κολοκύθια, λάχανο, καρότα, κολοκύθια. Έχει καλύτερη γεύση αν τα τηγανίζετε λίγο σε λάδι πρώτα.

Και το μεγαλείο, η ευελιξία καθορίζεται από τον αριθμό των αυγών που χρησιμοποιούνται. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ρύζι ή ζυμαρικά σε αυτήν την κατσαρόλα.

Μπρόκολο και κατσαρόλα λαχανικών:

Ζουμερή κατσαρόλα μπρόκολου

  • 300 γραμμάρια κάθε μπρόκολο, κουνουπίδι,
  • 80 γραμμάρια ντομάτας και γλυκών πιπεριών,
  • καρότα;
  • τόξο;
  • φυτικό λάδι,
  • 30 γραμμάρια βουτύρου,
  • 2 κουταλιές ψίχουλα ψωμιού,
  • 3 αυγά,
  • 100 ml κάθε γάλα και κρέμα γάλακτος,
  • μια κουταλιά αλεύρι,
  • 150 γραμμάρια τριμμένου τυριού,
  • μια πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο,
  • βότανα, πιπέρι, αλάτι.

Βράζετε τις ταξιανθίες μπρόκολου και κουνουπιδιού ξεχωριστά για πέντε λεπτά. Πετάξτε σε ένα σουρωτήρι για να απαλλαγείτε από το υγρό.

Καθαρίζουμε άλλα λαχανικά, πλένουμε. Κόψτε το κρεμμύδι, τις ντομάτες, τις πιπεριές και τρίψτε τα καρότα. Πρώτα τηγανίζουμε το κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε τα καρότα, το πιπέρι, τις ντομάτες. Σιγοβράστε για λίγα λεπτά.

Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο, πασπαλίζετε με τα μισά από τα ψίχουλα. Βάλτε το λάχανο και τα βρασμένα λαχανικά σε αυτό.

Χτυπάμε τα αυγά και την κρέμα σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα παξιμάδια, αλεύρι, μοσχοκάρυδο, αραιώστε με γάλα. Στη συνέχεια συνδυάζουμε τα πάντα, αλάτι, πιπέρι. Ρίχνουμε λαχανικά με αυτό το μείγμα, πασπαλίζουμε με τυρί.

Ψήνουμε στους 190 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα - εάν είναι στεγνή μετά τη διάτρηση της κατσαρόλας, τότε το πιάτο είναι έτοιμο!

Κατσαρόλα τυριού

Το τυρί δημιουργεί μια τραγανή, χρυσή κρούστα στην πιατέλα. Επιπλέον, κάθε ποικιλία θα του δώσει τη δική της αξέχαστη γεύση. Το τυρί ταιριάζει καλά με όλα τα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του κουνουπιδιού.

Μπρόκολο και κατσαρόλα τυριού:

Ζουμερή κατσαρόλα μπρόκολου

  • 400 γραμμάρια πράσινου λάχανου,
  • 250 g ξινή κρέμα,
  • 100 γραμμάρια παρμεζάνα,
  • 100 γραμμάρια φέτα,
  • 4 αυγά,
  • ένα μάτσο κόλιαντρο, άνηθο,
  • 4 γρ. καρυκεύματα: κάρυ, γλυκιά πάπρικα, μαύρο πιπέρι.
  • 4 g βούτυρο,
  • 2 g αλάτι,
  • 10 γραμμάρια ψωμιού.

Χωρίστε το λάχανο σε μικρά κομμάτια ταξιανθιών, βράστε το, ξεφορτωθείτε το υγρό, παγώστε το.

Χτυπάμε τα αυγά. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα, φέτα. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, μπαχαρικά, ψιλοκομμένα βότανα σε αυτό το μείγμα.

Βάλτε κομμάτια λάχανου σε ένα πιάτο λαδωμένο με βούτυρο και πασπαλίστε με ψίχουλα, γεμίστε με ένα μείγμα με μπαχαρικά, πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα.

Η κατσαρόλα από τυρί μπρόκολου είναι έτοιμη σε μισή ώρα αφού το βάλουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Χύνεται με κρέμα, σερβίρεται για δείπνο!

Μαγείρεμα σε πολυκουζινάκι

Πολλές νοικοκυρές έχουν αγοράσει ένα πολυκουζινάκι για να βοηθήσουν τον εαυτό τους ως σκεύη κουζίνας. Εξοικονομεί χρόνο και διατηρεί επίσης τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων. Δοκιμάστε την κατσαρόλα μπρόκολου πολλαπλής κουζίνας.

Κατσαρόλα μπρόκολου πολλαπλών κουζινών:

Ζουμερή κατσαρόλα μπρόκολου

  • 200 g ταξιανθιών λάχανου,
  • κρεμμύδι;
  • 100 g ξινή κρέμα και σκληρό τυρί,
  • 2 αυγά,
  • πιπέρι, αλάτι, μαγειρικά έλαια.

Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Με τη λειτουργία Τηγάνισμα και Λαχανικά, τηγανίστε τα κρεμμύδια για 8 λεπτά. Βράστε τις ταξιανθίες εκ των προτέρων.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε αυγά, τριμμένο τυρί, ξινή κρέμα, κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι. Αρχικά βάλτε το μπρόκολο στο μπολ με πολλές σούπες, γεμίστε με ξινή κρέμα.

Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος. Απλά πρέπει να περιμένετε 25 λεπτά και - η κατσαρόλα θα σας ενθουσιάσει με το εξαιρετικό άρωμά της!

Πολυκουζινάκι με μπρόκολο και ζυμαρικά:

  • ένα ποτήρι σκληρά ζυμαρικά,
  • ένα ποτήρι νερό,
  • 7 ταξιανθίες λάχανου,
  • 150 γραμμάρια λουκάνικων ή λουκάνικων,
  • 100 γραμμάρια τυριού,
  • 70 γραμμάρια κρέμας,
  • 2 αυγά,
  • αλάτι, πιπέρι, βότανα.

Σε μια αργή κουζίνα, πρώτα μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά με λάχανο και λουκάνικο. Βάζουμε αυτά τα συστατικά σε ένα μπολ, γεμίζουμε με νερό, αλάτι, πιπέρι, βάζουμε στη λειτουργία ψησίματος. Ανακατέψτε το φαγητό σε μισή ώρα.

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, ρίχνουμε κρέμα, προσθέτουμε τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα βότανα, ανακατεύουμε. Ρίξτε αυτή τη μάζα στο φαγητό στο μπολ. Ενεργοποιούμε ξανά τη λειτουργία ψησίματος για 10 λεπτά. Βάλτε μια πλούσια κατσαρόλα σε μικρές μερίδες.

Η κατσαρόλα μπρόκολου είναι ένα πιάτο για όλες τις περιπτώσεις: πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο, κάθε διακοπές ή απλά μια συνάντηση φίλων. Όλοι θα τρέφονται καλά και νόστιμα. Υγιεινή για εσάς με υγιεινά τρόφιμα!

Τέλειο λεμονάτο ψάρι - Fish lemon soup

Προηγούμενη ανάρτηση Γιατί χρειάζεστε περούκα;
Επόμενη δημοσίευση Πώς να κλαδέψετε μια ορχιδέα μετά την ανθοφορία: κανόνες για κλάδεμα και περαιτέρω φροντίδα