Σοκολατένιο κέικ με μαγιονέζα | FOOD VIDEOs

Είναι νόστιμο το κέικ με μαγιονέζα;

Σήμερα, η διαχείριση των δουλειών και των ευθυνών του νοικοκυριού έχει γίνει πολύ πιο εύκολη από ό, τι στο παρελθόν. Κάθε χρόνο υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία συσκευών που κάνουν τη ζωή πολύ πιο εύκολη για τις γυναίκες. Ψυγεία, πλυντήρια και πλυντήρια πιάτων, φούρνοι, φούρνοι αέρα, πολυκουζινάκι, αρτοποιεία, επεξεργαστές τροφίμων και πολλά άλλα.

Γενικά, σήμερα είναι χαρά να είμαι οικοδέσποινα. Ειδικά οι καινοτομίες αφορούσαν το ψήσιμο. Εάν οι πρόγονοί μας ψήνουν μόνο σε ρωσικές σόμπες ή, λίγο αργότερα, σε φούρνους, τότε σήμερα μπορείτε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα και συγγενή σας με νόστιμα πράγματα προετοιμάζοντας αρτοσκευάσματα σε φούρνο μικροκυμάτων και αργή κουζίνα.

Cupcakes, κέικ, αρτοσκευάσματα, scones, bagels, cookies, muffins, πουτίγκες και άλλα. Είναι τόσο ωραίο το βράδυ, με την οικογένειά σας, να δοκιμάσετε ένα νόστιμο σπιτικό cupcake με τσάι.

Περιεχόμενο άρθρου

Ποικιλία συνταγών

Είναι νόστιμο το κέικ με μαγιονέζα;

Με λεμόνι, κεράσια, ζαχαρωμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, σταφίδες, σπόρους παπαρούνας, με και χωρίς γέμιση. Εδώ ακόμα και το πιο επιλεκτικό γκουρμέ θα ικανοποιηθεί! Και πόσες νέες συνταγές για muffins με συνηθισμένη μαγιονέζα έχουν εμφανιστεί - δεν μπορείτε να μετρήσετε!

Οι σύγχρονες νοικοκυρές και οι σεφ δεν σταματούν ποτέ να εκπλήσσουν. Τώρα το κέικ μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο με γάλα ή ξινή κρέμα, αλλά και με κεφίρ, κρασί, Coca-Cola και ακόμη και μαγιονέζα.

Σε αντίθεση με τα στερεότυπα ότι η μαγιονέζα είναι αποκλειστικά μια σάλτσα και κυρίως για κρέας και λαχανικά, ένα cupcake με μαγιονέζα αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο, τρυφερό και λιώνει στο στόμα σας, απλώς πρέπει να γνωρίζετε τις συνταγές.

Η μαγιονέζα είναι αυτό που την κάνει ζουμερή και τρυφερή. Αυτή η πολύ λεπτή και λεπτή τελειότητα της γεύσης. Ένα τέτοιο κέικ είναι εύκολο να ετοιμαστεί και αν πειραματιστείτε με τη γέμιση, ακόμη και το πιο εξελιγμένο γκουρμέ θα είναι τρελό για τα γλυκά σας. Ένα cupcake με μαγιονέζα με σταφίδες είναι ιδανικό ως επιδόρπιο για τσάι ή καφέ, μπορείτε ακόμη και να πάρετε πρωινό μαζί του - ένα νόστιμο και μάλλον πλούσιο σνακ πριν από τη δουλειά.

Εάν οι φιλοξενούμενοι έχουν αποφασίσει να σας ευχαριστήσουν με μια απροσδόκητη επίσκεψη, τότε ένα cupcake με μαγιονέζα είναι πραγματικά μια καλή λύση: προετοιμάζεται γρήγορα και είναι μια πραγματική λιχουδιά. Και μπορείτε επίσης να το διαφοροποιήσετε όχι μόνο με γέμιση φρούτων ή σοκολάτας, αλλά και με κρέμα, σαντιγί ή απλά βούτυρο - θα αποδειχθεί πραγματικά θεϊκό. Το cupcake αποδείχθηκε απίστευτα νόστιμο.

Παρεμπιπτόντως, τα cupcakes αποθηκεύονται τέλεια στο ψυγείο, μην ανησυχείτε ότι το αριστούργημά σας θα εξαφανιστεί . Το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι πριν το σερβίρετε, αφήστε το να ηρεμήσει λίγο - αλλά δεν πρέπει να το ζεσταθείτε, διαφορετικά θα ιδρώσειμεγαλώνει την απαλότητά του. Έτσι, η συνταγή.

Ζύμη

Για τη δοκιμή, χρειαζόμαστε:

Είναι νόστιμο το κέικ με μαγιονέζα;
  • 120 γραμμάρια μαγιονέζας,
  • 250 γραμμάρια αλεύρι σίτου,
  • 250g κοκκοποιημένης ζάχαρης,
  • 50 ml γάλακτος,
  • 60g βούτυρο,
  • 40g ηλιέλαιο (μπορείτε επίσης να πάρετε ελαιόλαδο).
  • 3 αυγά,
  • 6g μαγιά.

Προετοιμασία:

  1. Το βούτυρο λιώνει και αναμιγνύεται με ηλιέλαιο. Τα αυγά χτυπιούνται με μπλέντερ ή χτυπήστε ελαφρά έως ότου είναι σταθερά αφρώδες, ενώ προστίθεται αργά ζάχαρη. Χωρίς διακοπή ανάδευσης, χύνεται μια μικρή ποσότητα αλευριού, μετά την οποία ολόκληρη η μάζα χύνεται γρήγορα στο υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνεται με ένα κουτάλι.
  2. Αφού το κομμάτι εργασίας είναι ομοιογενές, προσθέστε το λάδι μας σε αυτό, ανακατεύοντας απαλά. Στη συνέχεια προστίθενται γάλα, μαγιονέζα και μαγιά με τον ίδιο τρόπο. Αφού αναμίξετε καλά την προκύπτουσα μάζα, προσθέστε τη γέμιση για τη ζύμη - σταφίδες, τσιπ σοκολάτας, τριμμένους ξηρούς καρπούς ή σκόνη κακάου.

Berry Cupcake

Χρειαζόμαστε:

Είναι νόστιμο το κέικ με μαγιονέζα;
  • 400γρ μούρα - σμέουρα, βατόμουρα, φράουλες ή κεράσια (κοιλάδα),
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη,
  • 2,5 φλιτζάνια νερό για σιρόπι,
  • ψίχουλα για ξεσκόνισμα.

Παγωμένα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν, αλλά δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τα φρέσκα. Και φυσικά, η ζύμη μας.

Προετοιμασία:

  1. Βάζουμε 250 γραμμάρια ζύμης σε καλούπια. Τα μούρα στοιβάζονται σε αυτό, στο μισό του συνόλου, και το όλο πράγμα καλύπτεται με το υπόλοιπο της ζύμης.
  2. Το δεύτερο μισό των μούρων απλώνεται στην κορυφή, πασπαλίζεται με ψίχουλα και τοποθετείται σε φούρνο που θερμαίνεται στους 170 βαθμούς. Μετά από περίπου 50 λεπτά ψησίματος, μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του κέικ - εάν το μαχαίρι εισέλθει εύκολα και βγαίνει από τη ζύμη στεγνό, το κέικ είναι έτοιμο.

Σοκολάτα cupcake

Είναι νόστιμο το κέικ με μαγιονέζα;

Αυτή η επιλογή παρασκευάζεται κυρίως σε επίπεδο καλούπι. Χρειαζόμαστε τη ζύμη μας με την προσθήκη σκόνης κακάου και τσιπ σοκολάτας. Χρειαζόμαστε επίσης γλάσο σοκολάτας ή σαντιγί για την επικάλυψη.

Είναι καλύτερο να προσθέσετε πικρή τριμμένη σοκολάτα στη ζύμη και να αυξήσετε ελαφρώς την ποσότητα βουτύρου - κατά περίπου μια ελλιπή κουταλιά της σούπας. Η τριμμένη σοκολάτα αναμιγνύεται με κρόκους, προστίθεται κακάο στη μάζα. Περαιτέρω - σύμφωνα με τη συνήθη συνταγή. Για να προετοιμάσετε το λούστρο, αλέστε 100 g μαύρης σοκολάτας σε λεπτά ψίχουλα, προσθέστε 125 ml βραστή κρέμα και 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.

Ενώ το μείγμα είναι ακόμη ζεστό, χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Αυτό το μείγμα (ενώ είναι ζεστό) χρησιμοποιείται για την επίστρωση των muffins μας και στη συνέχεια τα βάζουμε στην κατάψυξη.

Σε ένα multicooker

Σε μια αργή κουζίνα, η κατασκευή ενός κέικ μαγιονέζας είναι ακόμα πιο εύκολη.

Θα χρειαστείτεsya:

Είναι νόστιμο το κέικ με μαγιονέζα;
  • 2 αυγά,
  • 1 ποτήρι ζάχαρη,
  • 1,5 φλιτζάνι αλεύρι,
  • 0,5 φλιτζάνια μαγιονέζα,
  • 0,5 φλιτζάνια κεφίρ;
  • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ,
  • βανιλίνη.

Προετοιμασία:

  1. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε βανιλίνη, κεφίρ και μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά;
  2. Προσθέστε πρώτα το αλεύρι, το οποίο πρέπει να αναμειχθεί με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε φρούτα, μούρα, αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς στη γεύση.
  3. Λιπαίνετε το μπολ με πολλές σούπες με λάδι και ρίξτε τη ζύμη. Τοποθετήστε το multicooker στη ρύθμιση ψησίματος και ψήστε για 60 λεπτά. Αφού τελειώσει ο μπιπ της αργής κουζίνας, πασπαλίζουμε τη ζάχαρη άχνη στο κέικ.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο και το αποτέλεσμα σίγουρα δεν θα σας απογοητεύσει. Όρεξη!

Κέικ βραστό με κακάο!

Προηγούμενη ανάρτηση 11 σημαντικά γεγονότα για τους λευκούς μουστάρδα πρέπει να γνωρίζουν
Επόμενη δημοσίευση Λάθος καμπυλότητα των ποδιών: επίλυση του προβλήματος στο σπίτι