#Ρύζι #Σπυρωτό, ο ΣΩΣΤΟΣ τρόπος, πεντανόστιμο, εύκολα & γρήγορα | TIPS | Iroukos Rocker

Πώς να φτιάξετε φουσκωμένο ρύζι στο σπίτι;

Το διογκωμένο ρύζι είναι κόκκοι βρασμένου ρυζιού που έχουν υποστεί επεξεργασία ή έκρηξη κατά τη διάρκεια μιας συγκεκριμένης θερμικής επεξεργασίας. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται συχνά για να φτιάξετε γλυκό βερνικωμένο ρύζι και διαιτητικό ψωμί.

Περιεχόμενο άρθρου

Πώς παρασκευάζεται το διογκωμένο ρύζι στο εμπόριο;

Εμπορικά, το διογκωμένο ρύζι σε αλεσμένη ζάχαρη ή καραμέλα παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη αρχή:

Πώς να φτιάξετε φουσκωμένο ρύζι στο σπίτι;
  • Έκρηξη οι σπόροι χύνονται σε ένα τεράστιο ταψί;
  • Ταυτόχρονα με τη φόρτωση, χύνεται σιρόπι ζάχαρης / μελάσα στο δοχείο.
  • Μόλις η γλυκιά ουσία κατανέμεται ομοιόμορφα, το αλεύρι ζάχαρης χύνεται στην κατσαρόλα σε μικρές δόσεις.
  • Η διαδικασία ξεσκονίσματος και έκχυσης μελάσσας επαναλαμβάνεται 5-6 φορές. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο λέβητας δεν σταματά να περιστρέφεται.
  • Αρχικά, χρησιμοποιείται χονδροειδής σκόνη, η οποία αποτρέπει την κόλληση των κόκκων και στο τέλος χύνεται το λεπτότερο κλάσμα.
  • Αφού τελειώσετε το panning, το ρύζι στεγνώνει και καλύπτεται με λούστρο.

Χρήσιμες ιδιότητες

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του βιομηχανικού ή σπιτικού διογκωμένου ρυζιού εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα ζάχαρης, μπαχαρικών, καραμέλας ή σιροπιού που χρησιμοποιήθηκε στην κατασκευή του. Εάν μιλάμε για ψωμί διατροφής, τότε υπάρχουν τόσες θερμίδες σε αυτά όπως και στα συνηθισμένα δημητριακά. Σε περίπτωση που πρέπει να μάθετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός γλυκού ή αλμυρού προϊόντος, αξίζει να μελετήσετε τα δεδομένα που εκτυπώθηκαν από τον κατασκευαστή στη συσκευασία του προϊόντος.

Το νόστιμο διογκωμένο ρύζι είναι χρήσιμο για φαγητό με τις ακόλουθες παθολογίες:

Πώς να φτιάξετε φουσκωμένο ρύζι στο σπίτι;
  • αλλεργίες,
  • διαταραχές στο μεταβολισμό του αλατιού,
  • νεφρική νόσος;
  • χρόνια γαστρίτιδα, που αναπτύσσεται σε περιβάλλον υψηλής οξύτητας.
  • έλκος στομάχου,
  • διαδικασία κόλλας στο έντερο και προβλήματα στο ορθό.
  • βρογχίτιδα και βρογχικό άσθμα,
  • έλλειψη ή μειωμένη όρεξη,
  • ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και της ουροδόχου κύστης,
  • Έλλειψη γάλακτος κατά τον θηλασμό.
  • διανοητική εξάντληση κ.λπ.

Έχοντας μάθει ποια είναι τα οφέλη ενός τέτοιου προϊόντος, θα ήταν δίκαιο να περιγράψουμε τη βλάβη του διογκωμένου ρυζιού σε βιομηχανικό περιβάλλον.

Πώς να φτιάξετε φουσκωμένο ρύζι στο σπίτι;

Απαγορεύεται υπό τις ακόλουθες συνθήκες υγείας:

  • διαβήτης,
  • δυσκοιλιότητα,
  • υπερβολικό βάρος (επιτρέπεται η κατανάλωση ψωμιού χωρίς ζάχαρη και πρόσθετα) ·
  • εντερικός κολικός και ανικανότητα.

Πώς να κάνετε μια απόλαυση στην κουζίνα σας;

Το διογκωμένο ρύζι στο σπίτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο επιδόρπιο ή ως προσθήκη στο κύριο γλυκό πιάτο.

Απαιτείται ένα ελάχιστο πακέτο παντοπωλείων:

  • Πλιγούρι στρογγυλών κόκκων σε ποσότητα δύο ποτηριών,
  • Άοσμο φυτικό έλαιο. Το ποσό θα εξαρτηθεί από τη συνταγή για το σπιτικό διογκωμένο ρύζι που επιλέχθηκε και πώς συμπεριφέρονται οι κόκκοι κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.

Οι βασικές οδηγίες για το πώς να φτιάξετε φουσκωτό ρύζι στο σπίτι είναι οι εξής:

Πώς να φτιάξετε φουσκωμένο ρύζι στο σπίτι;
  • Αρχικά, το ρύζι πρέπει να βράσει σε μεγάλο όγκο νερού για τουλάχιστον 20 λεπτά. Βασικά, πρέπει να αφομοιωθεί, αλλά δεν επιτρέπεται να κολλήσει μεταξύ τους. Μόλις τα δημητριακά φτάσουν στην καθορισμένη κατάσταση, ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι, αφήνονται να στραγγίσουν και αποστέλλονται για να στεγνώσουν σε μια πετσέτα.
  • Τότε πρέπει να προετοιμάσετε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος: προθερμαίνετε το στο φούρνο και ευθυγραμμίστε το με περγαμηνή ψησίματος. Επιπλέον, το μαγειρεμένο ρύζι απλώνεται σε ένα λεπτό στρώμα και όλα αυτά αποστέλλονται στο φούρνο για 1,5, ή ίσως δύο ώρες. Η σόμπα πρέπει να προθερμανθεί στους + 80- + 100 μοίρες.
  • Στη συνέχεια, για να φτιάξετε ένα ευάερο επιδόρπιο, πρέπει να θερμάνετε επαρκή ποσότητα άοσμο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Ο όγκος του πρέπει να είναι τέτοιος ώστε οι κόκκοι να επιπλέουν ελεύθερα σε αυτό. Να θυμάστε ότι όσο περισσότερο λάδι χρησιμοποιείτε, τόσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού προϊόντος και οι πιθανοί κίνδυνοι για την υγεία του,
  • Επιπλέον, η συνταγή προβλέπει το ίδιο διάλειμμα του ρυζιού. Για να γίνει αυτό, οι κόκκοι τοποθετούνται σε μικρές μερίδες στο ταψί και κυριολεκτικά σε μια στιγμή πιάνονται με ένα κουτάλι με σχισμή.

Εάν όλες οι συστάσεις για το πώς να φτιάξετε φουσκωτό ρύζι στο σπίτι, τότε οι κόκκοι θα πρηστούν πολύ γρήγορα. Προκειμένου η λιχουδιά να είναι του μέγιστου οφέλους, πρέπει να στεγνώσει καλά με το να απλώνεται σε χαρτοπετσέτα. Εάν είναι απαραίτητο, επιτρέπεται η προσθήκη αλατιού ή χύνεται πάνω από το προϊόν με υγρό μέλι.

Οι οικοδέσποινες κάνουν καραμελωμένα πλιγούρια ως εξής:

Πώς να φτιάξετε φουσκωμένο ρύζι στο σπίτι;
  • Στο στάδιο όπου οι κόκκοι θα σκάσουν στο τηγάνι και θα στεγνώσουν, πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζετε το γλυκό γέμισμα. Απαιτούνται 350 g καραμέλας καραμέλας και 80 g μαργαρίνης.
  • Όλα τα τρόφιμα θερμαίνονται σε ξεχωριστό δοχείο σε υγρή κατάσταση.
  • Οι ξηροί κόκκοι τοποθετούνται στην προκύπτουσα κολλώδη μάζα, όλα αναμιγνύονται καλά.
  • Οι μπάλες σχηματίζονται από τη σύνθεση καραμέλας ρυζιού. Τοποθετούνται σε πλαστικό περγαμηνής ή ποιότητας τροφίμων και παραμένουν σε αυτό μέχρι να στεγνώσουν εντελώς.

Παρά την προφανή απλότητα, στην πράξη, το να κάνεις μια ευάερη λιχουδιά ρυζιού στο σπίτι είναι ακόμα έργο,Μόνο έμπειροι σεφ και αρτοσκευάσματα μπορούν να το λύσουν την πρώτη φορά. Δεδομένου ότι η τιμή ενός τέτοιου προϊόντος είναι πολύ λογική, είναι πιο εύκολο να το αγοράσετε παρά να το προετοιμάσετε στην κουζίνα σας.

Πώς να μαγειρέψεις ρύζι - Απλές συνταγές με ρύζι

Προηγούμενη ανάρτηση Πρωινές ασκήσεις: ένα χρήσιμο κούνημα για το σώμα
Επόμενη δημοσίευση Αποσμητικό μάτι