Εύκολο γλυκό με 4 υλικά!!

Πώς να φτιάξετε βάφλες πατάτας: 7 συνταγές βήμα προς βήμα

Ένα πρωτότυπο πιάτο όπως οι βάφλες πατάτας είναι ένα πλήρες πιάτο. Το μόνο που χρειάζεστε για το μαγείρεμα είναι ένα Σοβιετικό σίδερο βάφλας ή μια σύγχρονη ηλεκτρική συσκευή, πατάτες, μια επιλογή από διαθέσιμα προϊόντα και λίγο ζήλο.

Περιεχόμενο άρθρου

Βάφλες πουρέ πατάτας

Αυτή η έκδοση των βαφλών πατάτας έχει ευάερη συνοχή. Χρησιμοποιείται ως βάση για σάντουιτς πατέ ή ως συνοδευτικό πιάτο.

Συστατικά:

Πώς να φτιάξετε βάφλες πατάτας: 7 συνταγές βήμα προς βήμα
  • πατάτες - 4 τεμ.
  • αυγό - 1 τεμ.
  • μαργαρίνη - 100 g;
  • γάλα - 100 ml,
  • αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας,
  • αλάτι για γεύση.

Τρόπος μαγειρέματος:

  • Οι κόνδυλοι πλένονται σε ζεστό νερό. Ξεφλουδίστε λεπτά. Οι ξεφλουδισμένοι κόνδυλοι ξεπλένονται ξανά.
  • Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και βράζουμε και στη συνέχεια ζυμώνουμε με θρυμματισμό μέχρι να πουρέ
  • Το γάλα βράζει και χύνεται σε πουρέ. Δεν συνιστάται η χρήση κρύου γάλακτος, καθώς η μάζα θα αποκτήσει μια δυσάρεστη γαλαζωπή απόχρωση. Προσθέστε μαργαρίνη;
  • Όταν ο πουρέ είναι ζεστός, ανακατέψτε καλά το κοσκινισμένο αλεύρι και το αυγό.
  • Η πυκνότητα της ζύμης μοιάζει με ξινή κρέμα.
  • Λιπάνετε το προθερμασμένο σίδερο βάφλας,
  • Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας μάζα πατάτας σε μια καυτή επιφάνεια.
  • Ψήστε για 5-7 λεπτά.
  • Η τελική χρυσή τηγανίτα μεταφέρεται σε μια πλάκα.

Βάφλες από πατάτες σε ηλεκτρικό σίδερο βάφλας

Το πιάτο έχει γεύση σαν τις συνηθισμένες τηγανίτες, αλλά αποδεικνύεται τραγανό και λιγότερο λιπαρό.

Συστατικά:

Πώς να φτιάξετε βάφλες πατάτας: 7 συνταγές βήμα προς βήμα
  • πατάτες - 4 τεμ.
  • κρεμμύδια γογγύλι - 2 κομμάτια μεσαίου μεγέθους.
  • αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. l;
  • άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. l;
  • αυγά - 2 τεμ.
  • σκόρδο - 3 σκελίδες,
  • αλάτι, προσθέστε άνηθο, πιπέρι - για γεύση.

Τρόπος μαγειρέματος:

  • Οι κόνδυλοι πλένονται, το δέρμα κόβεται, το λαχανικό πλένεται ξανά. Ξεφλουδισμένα κρεμμύδια,
  • Πατάτες καιτρίψτε το κρεμμύδι με λεπτό τρίφτη. Μπορείτε να περάσετε τα λαχανικά μέσω του συνδυασμού. Η περίσσεια υγρού αποστραγγίζεται μέσω κόσκινου, ρίχνοντας τη μάζα για 4-5 λεπτά.
  • Ψιλοκομμένο άνηθο και ψιλοκομμένο σκόρδο προστίθενται στον κιμά. Πιπέρι και αλάτι για γεύση,
  • Βάλτε τα αυγά στον κιμά, ανακατέψτε σε άμυλο και αλεύρι.
  • Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει;
  • Ψήνουμε σε ένα λαδωμένο ηλεκτρικό σίδερο βάφλας μέχρι να ροδίσουν.

Οι τηγανίτες βάφλας σερβίρονται ζεστές με ξινή κρέμα.

Βάφλες πατάτας με μπέικον

Κατά το σερβίρισμα, το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με ξινή κρέμα, τηγανητά και μαγειρευτά λαχανικά.

Συστατικά:

Πώς να φτιάξετε βάφλες πατάτας: 7 συνταγές βήμα προς βήμα
  • θρυμματισμένες πατάτες - 300 γραμ.
  • μπέικον - 100 g;
  • αυγά - 2 τεμ.
  • σκληρό τυρί - 100 γραμ.
  • αλεύρι - 70 g;
  • kefir - 3 κουταλιές της σούπας. l;
  • σκόνη ψησίματος - ½ κουταλάκι του γλυκού;
  • πράσινα κρεμμύδια - 3-4 φτερά,
  • αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.

Πώς:

  • Το μπέικον κόβεται σε μικρούς κύβους, τα πράσινα κρεμμύδια κόβονται σε κομμάτια 1 cm, το τυρί τρίβεται χονδροειδώς μέσω τρίφτη.
  • Χτυπάμε τα αυγά με μπαχαρικά και αλάτι, προσθέτουμε θρυμματισμένες πατάτες, κομμάτια μπέικον και κρεμμύδια, προσθέτουμε τριμμένο τυρί.
  • Το αλεύρι κοσκινίζεται και αναμιγνύεται με μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το μείγμα στη μάζα μπέικον αυγού,
  • Το ηλεκτρικό σίδερο βάφλας προθερμαίνεται και λιπαίνεται.
  • Η ζύμη απλώνεται σε καλούπι και ψήνεται μέχρι να ροδίσει για 3-5 λεπτά.

Βάφλες πατάτας με ξινή κρέμα και κρεμμύδια

Συστατικά:

  • πατάτες - 2 τεμ.
  • αυγό - 1 τεμ.
  • ξινή κρέμα - 75 ml;
  • κρεμμύδια γογγύλι - 1 τεμ.
  • αλεύρι - 25 γραμ.
  • αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Τρόπος μαγειρέματος:

Πώς να φτιάξετε βάφλες πατάτας: 7 συνταγές βήμα προς βήμα
  • Οι κόνδυλοι πλένονται, καθαρίζονται, ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό. Τρίψτε το μισό σε ένα κόσκινο, βράστε το άλλο μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό.
  • Οι παγωμένες βραστές πατάτες σκουπίζονται επίσης με κόσκινο και αναμιγνύονται με ωμές.
  • Προσθέστε το αυγό, προσθέστε ξινή κρέμα και τριμμένα κρεμμύδια.
  • Η μάζα ζυμώνεται, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι.
  • Εάν η ζύμη είναι παχιά, μπορείτε να την αραιώσετε με θερμαινόμενο γάλα.
  • Ψήστε σε προθερμασμένο και λαδωμένο σίδερο βάφλας για 3-5 λεπτά.

Βάφλες πατάτας με κιμά και καυτή σάλτσα

Συστατικά για τη δοκιμή:

  • πατάτες - 2-3 τεμ.
  • φιλέτο κοτόπουλου - 100 g;
  • αυγά - 2 τεμ.
  • κρεμμύδια γογγύλι - 1/2 τεμ.
  • άμυλο - 20 g;
  • αλεύρι - 60 g;
  • σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. l;
  • φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.

Συστατικά για τη σάλτσα:

Πώς να φτιάξετε βάφλες πατάτας: 7 συνταγές βήμα προς βήμα
  • μουστάρδα - st. l;
  • κρόκος αυγού - 1 τεμ.
  • επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας l;
  • μικρό φρέσκο ​​αγγούριου - 1 κομμάτι;
  • μικρό αλατισμένο αγγούρι - 1 τεμ.
  • φυτικό λάδι - 50 ml.

Τρόπος μαγειρέματος:

  • Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, ψιλοκομμένα και τηγανίζονται. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και τα ψιλοκομμένα βότανα για γεύση.
  • Το ψυγμένο τηγανητό κρεμμύδι αναμιγνύεται με κομματιασμένο κοτόπουλο, προστίθενται μπαχαρικά - κόκκινη ή μαύρη πιπεριά, περούκα;
  • Οι κόνδυλοι ξεφλουδίζονται, πλένονται σχολαστικά και κόβονται σε κομμάτια.
  • Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και αλέθουμε με θρυμματισμό.
  • Η προκύπτουσα μάζα αναμιγνύεται με κομματιασμένο κοτόπουλο που παρασκευάστηκε νωρίτερα, προστέθηκε άμυλο, αλεύρι, αυγά και φυτικό λάδι.
  • Το σίδερο βάφλας θερμαίνεται και λιπαίνεται,
  • Απλώστε τη ζύμη σε ένα ζεστό πιάτο σε 2 κουταλιές της σούπας. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για 5-7 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε τη σάλτσα:

  • Ο κρόκος είναι αλεσμένος με μουστάρδα.
  • Προσθέστε σταδιακά το φυτικό λάδι και το ξίδι στο μείγμα,
  • Τα φρέσκα και τουρσί αγγούρια ξεφλουδίζονται και δεν έχουν σπόρους ·
  • Ο πολτός αγγουριού είναι τριμμένος ή ψιλοκομμένος.
  • Συνδυάστε τα παρασκευασμένα συστατικά και προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο στη σάλτσα.

Το πιάτο σερβίρεται ζεστό. Είναι καλύτερα να βάζετε τη σάλτσα σε ένα ειδικό σάλτσα με σάλτσα.

Βάφλες πατάτας με τυρί και πάπρικα

Η αλεσμένη πάπρικα και το τυρί κάνουν το πιάτο να έχει πικάντικη γεύση και πλούσιο σε χρυσό χρώμα.

Συστατικά:

Πώς να φτιάξετε βάφλες πατάτας: 7 συνταγές βήμα προς βήμα
  • πατάτες - 3-4 τεμ.
  • αυγά - 2 τεμ.
  • αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l;
  • σκληρό τυρί - 100 γραμ.
  • αλεσμένη πάπρικα - 1 κουτ.
  • ψιλοκομμένα χόρτα - 3 κουταλιές της σούπας. l;
  • φυτικό λάδι - 6 κουταλιές της σούπας. Λ.

Τρόπος μαγειρέματος:

  • Πουρέ βραστές πατάτες με θρυμματισμό,
  • Αυγά χτυπημένα με αλεσμένη πάπρικα,
  • Το μείγμα αυγών και το κοσκινισμένο αλεύρι προστίθενται στη θερμή μάζα πατάτας.
  • Ρίξτε φυτικό λάδι στη ζύμη, ανακατέψτε.
  • Το τυρί τρίβεται μέσω τρίφτη και συνδυάζεται με ζύμη.
  • Τα χόρτα ψιλοκομμένα και αναμιγνύονται στην τελική ζύμη.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο και λαδωμένο σίδερο βάφλας για 3-5 λεπτά.

Σερβίρεται με ξινή κρέμα, κέτσαπ, μαγιονέζα.

Βάφλες πατάτας και κολοκυθιών

Τα κολοκυθάκια κάνουν τη συνοχή του πιάτου ιδιαίτερα τρυφερή.

Συστατικά:

Πώς να φτιάξετε βάφλες πατάτας: 7 συνταγές βήμα προς βήμα
  • 1 μεγάλη πατάτα,
  • αυγά - 2 τεμ.
  • μικρό μυελό λαχανικών - 1 τεμ.
  • άμυλο - 50 g;
  • αλεύρι - 100 γραμ.
  • κρέμα - 100 ml;
  • αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένα βότανα - για γεύση.

Πώς:

  • Τρίβουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια. Η μάζα ρίχνεται σε κόσκινο και αφήνεται για λίγα λεπτά για να αφήσει περίσσεια υγρού σε γυαλί.
  • Βάλτε τα αυγά στο μείγμα λαχανικών.
  • Προσθέστε κρέμα και ρυθμίστε σταδιακάφάτε άμυλο και αλεύρι,
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση και προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα - άνηθο, κόλιαντρο, μαϊντανό,
  • Επειδή η ζύμη είναι ιδιαίτερα τρυφερή, ψήνεται τοποθετώντας όχι περισσότερο από 1 κουταλιά του μείγματος στην πλάκα σιδήρου βάφλας.
  • Έτοιμο φρυγανισμένο, κυματοειδές τηγανίτα μεταφέρετε απαλά σε ένα πιάτο και ρίξτε πάνω από ξινή κρέμα ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.

Οι βάφλες πατάτας διακρίνονται από την ορεκτική τους εμφάνιση - κατακόκκινη και τραγανή. Ωστόσο, η γεύση τους είναι εξαιρετική!

ΚΡΕΠΕΣ

Προηγούμενη ανάρτηση Αντιμετώπιση ουλών και ουλών: ποιο να αγοράσετε και πώς να το προετοιμάσετε μόνοι σας;
Επόμενη δημοσίευση Αίμα από τον πρωκτό: απειλητικά συμπτώματα