Molly Payne's Hawthorn Jelly Recipe - KING 5 Evening

Μαρμελάδα Hawthorn

Ο Hawthorn είναι ένας αγκαθωτός καφέ θάμνος από την οικογένεια Rosaceae ύψους έως 4 μέτρων. Ανθίζει με λευκά λουλούδια με δυσάρεστη οσμή, αλλά τα φωτεινά κόκκινα φρούτα είναι γλυκά και γλυκά.

Μαρμελάδα Hawthorn

Τα φύλλα, τα φρούτα και τα λουλούδια χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Στις αρχές του καλοκαιριού, τα λουλούδια συλλέγονται, ξηραίνονται και προετοιμάζονται βάμματα και αφέψημα. Το φθινόπωρο, τα ώριμα φρούτα έχουν κόκκινο χρώμα αίματος.

Εάν θέλετε να τα στεγνώσετε ή να τα καταψύξετε, πρέπει να το κάνετε αμέσως μετά τη συλλογή. Αλλά μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κομπόστα, μαρμελάδα, μαρμελάδα hawthorn - αυτό είναι και υγιεινό και νόστιμο

Παρεμπιπτόντως, τα αποξηραμένα φρούτα, τα φύλλα, τα λουλούδια πρέπει να φυλάσσονται σε σφιχτά κλειστούς σάκους ή δοχεία, όπου δεν επιτρέπεται η είσοδος αέρα, δεν υπάρχει υγρασία. Επειδή θα φθαρεί και θα χαθούν χρήσιμες ιδιότητες.

Η διαδικασία ξήρανσης δεν είναι επίσης απλή: τα μούρα πρέπει να στεγνώνονται στο φούρνο με την πόρτα ανοιχτή σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς έτσι ώστε να μην καίγονται. Στη συνέχεια, ο ξηρός καρπός γίνεται θρυμματισμένος.

Θα σας πούμε μερικές συνταγές για το πώς να φτιάξετε μαρμελάδα hawthorn στο άρθρο μας.

Περιεχόμενο άρθρου

Πρώτη συνταγή: μαρμελάδα κραταίγου σε σιρόπι

Μαρμελάδα Hawthorn

Συστατικά:

  • κιλό μούρων,
  • κιλό ζάχαρης,
  • 300 ml νερού ·
  • βανιλίνη για γεύση,
  • μισή κουταλιά κιτρικού οξέος.

Τακτοποιούμε τα μούρα, τα ξεπλένουμε, τα καθαρίζουμε από σπόρους και μίσχους. Τους βάζουμε σε σμάλτο. Βραστό σιρόπι ζάχαρης από νερό και ζάχαρη, ρίξτε τα μούρα.

Μέθοδος 1 . Επιμένουμε οκτώ ώρες. Προσθέτουμε οξύ, βανιλίνη, μαγειρεύουμε μέχρι να παχιά σε χαμηλή φωτιά. Θυμηθείτε, όταν η μαρμελάδα κρυώσει, γίνεται πιο παχύ.

Μέθοδος 2 . Ή μπορείτε να μαγειρέψετε για πέντε λεπτά, αφού βράσετε, σε τρία βήματα κάθε οκτώ ώρες, αφαιρώντας τον αφρό από την κορυφή.

Ρίξτε μαρμελάδα hawthorn σε αποστειρωμένα βάζα, φελλό. Αναποδογυρίστε μέχρι να κρυώσει για να σχηματίσει κενό. Στη συνέχεια μεταφέρουμε σε ένα κρύο μέρος για το χειμώνα.

Δεύτερη συνταγή: μαρμελάδα μούρων hawthorn με σπόρους

Συστατικά:

  • κιλό μούρων,
  • κιλό ζάχαρης.

Ετοιμάστε χρήσιμα μούρα για το χειμώνα χρησιμοποιώντας αυτόσυνταγή μπορεί κάθε οικοδέσποινα. Δεν χρειάζεται να τα μαγειρέψετε.

Πλένουμε τα μούρα, τα ξεφλουδίζουμε από τους μίσχους, τα καλύπτουμε με ζάχαρη. Το επιμένουμε αυτό για 6-8 ώρες ή το ρυθμίζουμε όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε, απλώνουμε σε αποστειρωμένα βάζα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη στην κορυφή. Τυλίγουμε. Μετά από δύο μήνες, τα μούρα θα ξεκινήσουν με χυμό. Θα φτιάξουμε μια υπέροχη μαρμελάδα από μούρο hawthorn με σπόρους.

Μαρμελάδα Hawthorn και τα οφέλη της

Επειδή οι καρποί του ακανθώδους θάμνου έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, διατηρούνται σε μαρμελάδα. Για ποιον και πώς είναι χρήσιμο το hawthorn;

  1. Οι καρδιαγγειακές παθήσεις είναι ένα μεγάλο πρόβλημα για όλη την ανθρωπότητα, καθώς οδηγούν σε πιο περίπλοκες και απειλητικές για τη ζωή συνέπειες. Συνιστάται η χρήση κραταίγου για τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
  2. Ενισχύει τους μύες, αποτρέπει τον εκφυλισμό τους, ενώ επιταχύνει τη ροή του αίματος.
  3. Ανακουφίζει την κόπωση, την υπερβολική εργασία. Δίνει δύναμη, βελτιώνει τη γενική ευημερία ενός ατόμου.
  4. Αναπληρώνει το σώμα με βιταμίνες, βοηθά στην καταπολέμηση της λοίμωξης, ειδικά κατά τη μεταβατική περίοδο χειμώνα-άνοιξης. Για το χειμώνα, η μαρμελάδα Hawthorn είναι μια πραγματικά νόστιμη αποθήκη θρεπτικών ουσιών.
  5. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, σταθεροποιεί το επίπεδό της. Αλλά δεν μπορείτε να τρώτε περισσότερο από ένα ποτήρι μούρα κάθε φορά, επειδή η αρτηριακή σας πίεση μπορεί να πέσει κάτω από το φυσιολογικό.

Γενικά, ο κράταιγος είναι ένα πολύ υγιές, νόστιμο μούρο με δερματώδη, γλυκό πολτό, που θυμίζει κάπως κάτι ανάμεσα σε ένα μήλο και ένα αχλάδι, καθώς και με σκληρά οστά.

Τρίτη συνταγή: Winter Hawthorn Jam

Συστατικά:

  • κιλό μούρα,
  • 800 γραμμάρια ζάχαρης,
  • 3 γραμμάρια κιτρικού οξέος,
  • 2 ποτήρια νερό.

Βράστε τα μούρα μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίστε το ζωμό ξεχωριστά και τρίψτε τα μούρα μέσω κόσκινου. Ανακατέψτε τις πουρέ πατάτας με ζωμό, προσθέστε ζάχαρη. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να αρχίσει να κολλάει στο κάτω μέρος. Προσθέστε οξύ. Ρίξτε σε θερμαινόμενα βάζα και μετά αποστειρώστε για πέντε λεπτά, τυλίξτε.

Τέταρτη συνταγή: Μαρμελάδα Hawthorn και μαύρης σταφίδας

Συστατικά:

  • για έκχυση: 400 γραμμάρια ζάχαρης, ένα κιλό μούρα,
  • για μαγείρεμα: για 850 γραμμάρια μάζας μετά την έκχυση - 600 γραμμάρια νερού, ένα κιλό ζάχαρη, 150 γραμμάρια πουρέ σταφίδας.

Πλύνετε τα φρούτα, ξεφλουδίστε τα, πασπαλίστε τα με ζάχαρη. Μετά από μια μέρα προσθέστε νερό, ζάχαρη. Βάζουμε στο μαγείρεμα, αφού βράσει προσθέτουμε πουρέ σταφίδας Φέρτε στην ετοιμότητα. Ρίχνουμε ζεστό σε βάζα, φελλό. Ζεσταίνετε πριν τη συσκευασία.

Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα κραταίγου και μήλου, να προσθέσετε μόνο σάλτσα μήλου αντί για φραγκοστάφυλα.

Προετοιμάστε τη μαρμελάδα κραταίγου πολύ γρήγορα και το πιο σημαντικό, το αποτέλεσμα είναι ένας χρήσιμος τρόπος αποθήκευσης βιταμινών. Μαγειρέψτε με ευχαρίστησηας πάμε!

ΒΡΑΒΕΙΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΠΡΟΪΟΝ - Μαρμελάδα μόσφιλο Mama Made

Προηγούμενη ανάρτηση Πόδια στα πόδια μετά το αλκοόλ: με τι συνδέεται, πώς να απαλλαγείτε
Επόμενη δημοσίευση Είναι δυνατόν να τρώτε μαϊντανό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: συμβουλές και συνταγές