Ramen - γιαπωνέζικη σούπα-survivor!

Νόστιμο ταϊλανδέζικο φαγητό - udon με κοτόπουλο και λαχανικά

Τα ζυμαρικά Udon είναι ένα δημοφιλές βασικό προϊόν στις ασιατικές χώρες και χρησιμοποιούνται σε διάφορα πιάτα. Μπορεί να συνδυαστεί με κρέας, λαχανικά και άλλα συστατικά, γεγονός που οδηγεί στη διαθεσιμότητα πολλών συνταγών.

Περιεχόμενο άρθρου

Ούντον με κοτόπουλο και λαχανικά - συνταγή με σάλτσα σόγιας

Πολλοί αρέσουν σε αυτό το πιάτο για την αυθεντική και πικάντικη γεύση του, που είναι χαρακτηριστική της ασιατικής κουζίνας. Όλα είναι γρήγορα και απλά στην προετοιμασία και τα συστατικά που παρουσιάζονται είναι αρκετά για 4 μερίδες.

Το Udon με κοτόπουλο και λαχανικά παρασκευάζεται από το ακόλουθο σύνολο προϊόντων: 300 g ζυμαρικά, 2 πιπεριές, 675 g φιλέτο κοτόπουλου, κρεμμύδι, καρότο, μαϊντανό, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι , 3 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ, 155 γραμμάρια champignon, 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιές της σούπας λευκό σουσάμι και στρείδι, 25 ml λάδι, 40 ml σάλτσα σόγιας και κοκτέιλ.

Θα μαγειρεύουμε έτσι:

Νόστιμο ταϊλανδέζικο φαγητό - udon με κοτόπουλο και λαχανικά
  1. Πλύνετε το κοτόπουλο, αφαιρέστε τις μεμβράνες και κόψτε το σε λωρίδες. Πλύνετε τα λαχανικά και τα μανιτάρια και στη συνέχεια τα κόψτε σε λωρίδες.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο τζίντζερ και το σκόρδο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα γουόκ, γιατί σε ένα τέτοιο τηγάνι μπορείτε να τηγανίζετε γρήγορα τα πάντα, χάνοντας ελάχιστη υγρασία.
  3. Ήρθε η ώρα να βάλετε το φιλέτο, το οποίο αξίζει να τηγανίζετε έως ότου το χρώμα αλλάξει τελείως. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και τηγανίστε σε υψηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  4. Όταν η υγρασία εξατμιστεί, προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε τα δύο είδη σάλτσας και το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα.
  5. Προς το παρόν, βάζουμε τα ζυμαρικά να βράσουν, γιατί βάζουμε το udon σε βραστό νερό. Χρόνος μαγειρέματος 8-10 λεπτά. Μετά από αυτό, περάστε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό, ώστε να μην κολλήσει τίποτα.
  6. Προσθέστε σουσάμι στο τηγάνι, τηγανίστε μερικά ακόμη λεπτά και, στη συνέχεια, προσθέστε το udon και ζεστάνετε τα πάντα μαζί. Το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Ούντον με βόειο κρέας και λαχανικά

Το πιάτο της ταϊλανδέζικης κουζίνας αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και το βόειο κρέας λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Από την καθορισμένη ποσότητα συστατικών, 6 μερίδες θα βγουν. Η καυτή σάλτσα κάνει το πιάτο πικάντικο, επομένως αυτή η συνταγή δεν είναι κατάλληλη για παιδιά.

Αγοράστε τα ακόλουθα προϊόντα: 2 μερίδες χυλοπίτες udon, 225 g βοείου κρέατος, 500 ml νερό, καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές, μισά κολοκυθάκια, ντομάτα, 0,5 κουταλιές της σούπας. αρακά και ένα ζευγάριφύλλα δάφνης. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, πρέπει να πάρετε: 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας, σάλτσα σόγιας, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζεστό πιπέρι, αλάτι, θυμάρι και πιπέρι.

Σχέδιο μαγειρικής:

Νόστιμο ταϊλανδέζικο φαγητό - udon με κοτόπουλο και λαχανικά
  1. Πάρτε μια κατσαρόλα, βάλτε το κρέας εκεί και γεμίστε το με 0,5 λίτρα νερό. Βάλτε φωτιά και μαγειρέψτε, περιορίζοντας περιοδικά τον αφρό. Βάλτε τη δάφνη, ένα ολόκληρο κρεμμύδι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά έως ότου το κρέας μαγειρευτεί στο μισό.
  2. Στη συνέχεια απορρίψτε το κρεμμύδι και κόψτε το βόειο κρέας σε κύβους. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά σε μεσαίους κύβους,
  3. Ρίξτε το μισό από το τελικό ζωμό σε ένα μεγάλο τηγάνι και στείλτε το κρέας, τα λαχανικά εκεί και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Αφού περάσει ο χρόνος, προσθέστε τη σάλτσα, τα ζυμαρικά και επίσης προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε κλαδάκια θυμάρι και δεντρολίβανο για γεύση. Ανακατέψτε τα καλά;
  4. Εάν έχει εξατμιστεί πολύ υγρό, προσθέστε περισσότερο ζωμό, καθώς πρέπει να βράσει udon. Προσθέστε όταν βράσει το υγρό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά, αφήστε για 10 λεπτά. εγχύεται και μπορεί να σερβιριστεί.

Χυλοπίτες Udon με χοιρινό και λαχανικά - συνταγή

Αυτή η έκδοση του πιάτου αποδεικνύεται πιο ικανοποιητική, λόγω του χοιρινού κρέατος. Η συνταγή είναι παρόμοια με την προηγούμενη, αλλά τα συστατικά επιλέγονται διαφορετικά, κάτι που σας επιτρέπει να επιτύχετε την πρωτοτυπία. Τα συστατικά που παρουσιάζονται θα κάνουν 4 μερίδες.

Για αυτήν τη συνταγή, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα: 255 g έτοιμων χυλοπίτες, 225 g χοιρινό, 155 g λάχανο, καρότα, πιπεριές, 65 g σάλτσα σόγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού. μια κουταλιά σάλτσα τσίλι και ξύδι, και άλλα 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Παίρνουμε αμέσως έτοιμα χυλοπίτες udon, όπως έχουμε ήδη πει πώς να το μαγειρέψετε και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τις οδηγίες από τη συσκευασία. Κόψτε το κρέας σε λωρίδες. Κόψτε τα έτοιμα λαχανικά σε λωρίδες ή δαχτυλίδια. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τους δύο ζωμούς, ξύδι και μπαχαρικά.
  2. Σε ένα βαθύ τηγάνι, τηγανίζετε το χοιρινό με αλάτι και πιπέρι σε ζεστό λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα λαχανικά με τη σειρά και ανακατέψτε τα τηγανητά ανακατεύοντας. Απομένει μόνο να ρίχνουμε την προετοιμασμένη σάλτσα και να φέρουμε το πιάτο σε ετοιμότητα.

Πώς να φτιάξετε teriyaki udon στο σπίτι;

Μια άλλη έκδοση του πιάτου, η οποία χρησιμοποιεί πρόσθετα συστατικά που κάνουν το πιάτο πρωτότυπο. Αν θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους επισκέπτες σας με ένα ασυνήθιστο πιάτο, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή και να μαγειρέψετε udon. Αυτό το σύνολο προϊόντων θα κάνει 3 μερίδες.

Τα ζυμαρικά με κοτόπουλο και λαχανικά παρασκευάζονται από τα ακόλουθα προϊόντα: 0,5 κιλά φιλέτο κοτόπουλου, κόκκινη πιπεριά, 75 γραμμάρια καρότα, 100 γραμμάρια καλαμποκιού, 250 γραμμάρια ζυμαρικά , 30 g κάθε πράσο και πράσινα κρεμμύδια, 150 ml σάλτσα teriyaki, 50 g κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, 10 g σουσάμι και 50 ml σάλτσα σόγιας.

Προετοιμαστείτε ως εξής:

Νόστιμο ταϊλανδέζικο φαγητό - udon με κοτόπουλο και λαχανικά
  1. Πρώτα, σκοτώστε το κοτόπουλο κόβοντάς το σε κύβους και στη συνέχεια τηγανίστε σε υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει. Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα και πιπεριές σε λωρίδες. Κόψτε τα καλαμπόκια σε κομμάτια και στη συνέχεια τηγανίστε τα χωριστά μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη κρούστα.
  2. Όταν ροδίσει το κοτόπουλο, προσθέστε τη σάλτσα, ανακατέψτε και μειώστε τη φωτιά. Συνεχίστε να τηγανίζετε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε λαχανικά εκεί και συνεχίστε το μαγείρεμα.
  3. Τα χυλοπίτες udon πρέπει να μαγειρεύονται σύμφωνα με τις οδηγίες και στη συνέχεια να αποστέλλονται στο τηγάνι με τα άλλα υλικά. Βάλτε 2 τύπους καλαμποκιού, ψιλοκομμένο πράσο και πράσινα κρεμμύδια εκεί. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερη σάλτσα αν θέλετε. Πασπαλίστε με σουσάμι πριν σερβίρετε χυλοπίτες udon με λαχανικά.

Έχετε πλέον ένα άλλο αυθεντικό πιάτο κοτόπουλου στο οπλοστάσιό σας. Μαγειρέψτε χυλοπίτες udon για την οικογένεια και τους επισκέπτες σας, πιστέψτε με, ένα τέτοιο πιάτο δεν θα τους αφήσει αδιάφορους.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να αλλάξετε τις συνταγές που παρουσιάζονται στη γεύση σας, προσθέτοντας άλλα λαχανικά σε αυτά, γιατί σε κάθε περίπτωση το πιάτο θα είναι νόστιμο. Αντί για κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θαλασσινά. Γενικά, πειραματιστείτε με την υγεία σας.

Noodles με κοτόπουλο και λαχανικά - MAKE FOOD

Προηγούμενη ανάρτηση Ποιος είναι ο κίνδυνος εντοπισμού πριν από τον τοκετό;
Επόμενη δημοσίευση Χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση της μήτρας και των ωοθηκών: τι πρέπει να γνωρίζετε