Coleslaw: Σαλάτα Καρότο Λάχανο Μαγιονέζα

Σαλάτα λάχανου: συνταγές

Το λάχανο είναι ένα τόσο οικείο προϊόν που κανείς δεν σκέφτεται για την εκπληκτική του χρησιμότητα. Αλλά σε αυτό το λαχανικό συγκεντρώνονται όλες οι βιταμίνες που χρειάζεται ένα άτομο για φυσιολογική ζωή και διατήρηση της ικανότητας εργασίας.

Περιεχόμενο άρθρου

Γιατί το λάχανο είναι χρήσιμο ;

Το πιο γνωστό σε εμάς είναι ακριβώς το λευκό λάχανο, το οποίο στη φρέσκια του κατάσταση γίνεται ένας ανεξάντλητος πόρος για τη λήψη βιταμίνης C. Και σε μια τέτοια μορφή που δεν διασπάται στο ανθρώπινο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Επιπλέον, η σαλάτα απλού λάχανου ικανοποιεί την ανάγκη μας για τις ακόλουθες ουσίες:

Σαλάτα λάχανου: συνταγές
  • ασβέστιο;
  • ψευδάργυρος;
  • κάλιο;
  • φωσφόρος;
  • θείο;
  • αλουμίνιο;
  • φολικό οξύ, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη μέλλουσα μητέρα.
  • μαγγάνιο και άλλα.

Η αξία του λάχανου έγκειται στο γεγονός ότι δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί με συγκεκριμένους ή περίπλοκους τρόπους, αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό στο σύγχρονο ρυθμό της ζωής.

Ακόμη και μια συνηθισμένη συνταγή για φρέσκια σαλάτα λάχανου μπορεί να γίνει πηγή των ακόλουθων συστατικών, τα οποία είναι εξαιρετικά σημαντικά για τον άνθρωπο:

  • Η βιταμίνη C, η ανεπάρκεια της οποίας προκαλεί αμέσως ρίγη, αυξημένη κόπωση, συχνά κρυολογήματα και μειωμένη προσοχή.
  • Η βιταμίνη Β1, που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, γίνεται με καύση λίπους και ομαλοποίηση της μεταβολικής διαδικασίας.
  • Η βιταμίνη Κ, η κύρια αξία της οποίας είναι η ικανότητα αύξησης των ποιοτικών δεικτών του αίματος και ο βαθμός πήξης του.
  • Βιταμίνη PP, η οποία μπορεί να βελτιώσει την εργασία του πεπτικού σωλήνα. Αυτό το στοιχείο διατηρείται στο λαχανικό ακόμα και μετά την επιβίωσή του σε κονσερβοποίηση ή θερμική επεξεργασία.
  • Η βιταμίνη U, χωρίς την οποία είναι αδύνατη η ομαλή πορεία ασθενειών όπως τα έλκη του δωδεκαδακτύλου ή του στομάχου.

τα οφέλη από διαφορετικά λάχανα

Ο πολίτης μας είναι πιο συνηθισμένος στο λευκό λάχανο, το οποίο καταναλώνεται καλύτερα στην πρώτη του κατάσταση. Για να βελτιωθεί η γεύση, το λαχανικό είναι αλατισμένο, αρωματισμένο με μπαχαρικά ή παρασκευάζεται σάλτσα από χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και μουστάρδα.

Αλλά υπάρχει μια τεράστια επιλογή από άλλα λάχανα στα ράφια των καταστημάτων, κάτι που είναι ασυγχώρητο έργο που πρέπει να αγνοήσετε.

Ας προσπαθήσουμε να γνωρίσουμε καλύτερα:

  • Σαβοΐα. Ενισχύει το νευρικό και το φαγητόπεπτικό σύστημα, βελτιώνει την ποιότητα του δέρματος και αποτελεί πηγή βιταμινών Β6 και Ε ·
  • Κοκκινομάλλα. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλάτας , η οποία θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του δέρματος και των καρδιαγγειακών προβλημάτων, θα είναι επωφελής για τα κρυολογήματα και τη γρίπη.
  • Πεκίνο ή κινέζικα. Παρέχει φολικό οξύ και βιταμίνη C. Στον οργανισμό είναι απόλυτα εύπεπτο και θεωρείται διατροφικό προϊόν. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλάτας βιταμινών με μήλα και πορτοκάλια ·
  • Kohlrabi. Είναι ένας πόρος για την παραγωγή θείου, φρουκτόζης, ασβεστίου, γλυκόζης και καλίου. Λειτουργεί ως εξαιρετικό διουρητικό και καθαριστικό. Κατά την παρασκευή σνακ πιάτων, είναι σύνηθες να συμπληρώνετε το γογγύλι με φρέσκο ​​ αγγούρι , χόρτα, καρότα και κρεμμύδια;
  • Βρυξέλλες και μπρόκολο Σπάνια σερβίρεται φρέσκο, αλλά το βρασμένο ή στον ατμό είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο.

Ας μην ξεχνάμε τα φύκια, τα οποία δεν μοιάζουν πολύ με το ομόλογό του, αλλά το ξεπερνούν σημαντικά από άποψη χρησιμότητας. Με τη βοήθειά του, παρασκευάζονται σαλάτες μεγαβιταμίνης που γεμίζουν το σώμα με ιώδιο, φώσφορο, νάτριο και άλλες ουσίες.

όταν θηλάζετε

Η σαλάτα με λάχανο για μια νεαρή θηλάζουσα μητέρα είναι μια ανεξάντλητη αποθήκη σημαντικών ιχνοστοιχείων και ανόργανων συστατικών που βοηθούν στην ανάκαμψη από τον τοκετό και στην ανάκτηση του προηγούμενου σχήματος. Ωστόσο, σύμφωνα με τις συμβουλές των διατροφολόγων και μαιευτήρων, οι νοσηλευτικές γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν αυτό το προϊόν με εξαιρετική προσοχή, εισάγοντας μικρές δόσεις στη διατροφή τους.

Και δεν είναι ότι είναι επιθετικό προς το πεπτικό σύστημα, είναι απλώς λάχανο σαλάτα αλατισμένο ή φρέσκο ​​ αγγούρι προκαλεί συχνά ρέψιμο, αέριο και φούσκωμα.

Η μέγιστη βλάβη που μπορεί να προκαλέσει αυτό το λαχανικό σε ένα νεογέννητο είναι οι αλλεργικές αντιδράσεις. Μπορείτε να τα μάθετε μόνο μέσω δοκιμής και σφάλματος, γεγονός που κάνει τις μητέρες εξαιρετικά ύποπτες για τα συνηθισμένα πιάτα τους.

Σαλάτα λάχανου: συνταγές

Έτσι, για παράδειγμα, η πρώτη σαλάτα λάχανου με πιπεριά θα πρέπει να δοκιμάζεται μόνο μερικές εβδομάδες μετά τον τοκετό, αλλά είναι καλύτερα να περιμένετε για τρεις μήνες. Εάν το μωρό αντιδρά στα λαχανικά σας με διαταραχές κολικού, φούσκωμα ή κόπρανα, αφήστε το λάχανο στην άκρη για τουλάχιστον έξι μήνες.

Οι ειδικοί στο θηλασμό προτείνουν ότι το λάχανο δεν καταναλώνεται ωμό, αλλά μαγειρεύεται. Αλλά ζυμωμένο ή ξινό, απαγορεύεται εντελώς στις νέες μητέρες, αν και έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Ένα τέτοιο λαχανικό αποφέρει τα οφέλη του όχι μόνο με τη μορφή σαλάτας λάχανου . Εάν συνδέσετε φύλλα λάχανου στο στήθος, είναι πολύ πιθανό να απαλλαγείτε από τα πιο συνηθισμένα προβλήματα θηλασμού: μαστίτιδα, φλεγμονή και εμπλοκή του μαστού, στασιμότητα του γάλακτος καιάλλο.

Αντενδείξεις

Το λάχανο έχει κερδίσει το καθεστώς του τιμώμενου επισκέπτη στα τραπέζια μας, εάν οφείλεται μόνο στον ελάχιστο κατάλογο περιορισμών στην κατανάλωσή του.

Απενεργοποιείται εντελώς όταν:

  • σπασμοί και παθήσεις του εντέρου, εντεροκολίτιδα και άλλα γαστρεντερικά προβλήματα, στα οποία η υπερβολική φούσκωμα και οι σπασμοί προκαλούν έντονο πόνο.
  • υπέστη καρδιακές προσβολές.
  • τυχόν παθολογικές καταστάσεις του στομάχου.

Δεν θα απαιτείται σαλάτα με λάχανο ή άλλο παρόμοιο παρασκεύασμα για το χειμώνα για όσους έχουν σταθερό και υψηλό επίπεδο οξύτητας.

Σαλάτα λάχανου: συνταγές

Αλλά αυτό το λαχανικό έχει μια πιο ελκυστική πλευρά, ή μάλλον, δύο. Το πρώτο είναι η φθηνότητά του και το δεύτερο είναι απλώς πολλές επιλογές μαγειρέματος. Είναι ήδη σαφές ότι το αγαπημένο σας ντύσιμο για φρέσκια σαλάτα λάχανου θα αλλάξει εντελώς την αρχική γεύση του προϊόντος και θα το κάνει πιο πρωτότυπο και ορεκτικό.

Ωστόσο, οι νοικοκυρές προτιμούν το γεγονός ότι οι συνταγές σαλάτας με λάχανο για τον ερχόμενο χειμώνα διακρίνονται από την απλή, προσιτή, ικανοποιητική και ποικίλη φύση τους.

Έτσι, για το χειμώνα μπορείτε να γεμίσετε λάχανο τουρσί, λάχανο με πιπεριές, μελιτζάνες, ντομάτες, αγγούρια και ακόμη και ρύζι, με μανιτάρια και σκόρδο, με δαμάσκηνα και μήλα, μόνο με καρυκεύματα και πολλά άλλα.

Η ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες από φρέσκια ή κονσερβοποιημένη σαλάτα λάχανου είναι επίσης ευχάριστη, η οποία θα έχει την καλύτερη επίδραση στην εικόνα και την ευημερία σας. Για αναφορά, 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος έχουν μόνο 27 kcal.

Δροσερή σαλάτα με λάχανο!!

Προηγούμενη ανάρτηση Κάνουμε χύτευση λαβών και ποδιών με τα χέρια μας, πώς να αποφύγουμε λάθη
Επόμενη δημοσίευση Τι προκαλεί διαταραχή του ύπνου στα παιδιά;